Highlander Pub-Cava - Hamburger

panino bun o piatto o insalata

anelli di cipolla fritti
10 pezzi

alette di pollo fritte e salsa barbecue Jack
8 pezzi

pz 8
straccetti di pollo fritti

patatine fritte lavorate in sede dal fresco

4 nuggets di parmigiana di melanzane panata e fritta

6 alette di pollo, 6 anelli di cipolla, 3 jalapenos, patatine fritte come una volta, patatine twist e scegli una salsa in omaggio

patate twist aromatizzate
300g

3 sfere di pulled pork, ripiene di cheddar con panatura ai cereali

peperoncini piccanti ripieni di formaggio
4 pezzi

parmigiana di melanzane

2 bockwrust con panatura ai cereali e salsa cheddar

3 alette di pollo, 3 anelli di cipolla, 2 jalapenos, patatine fritte come una volta, patatine twist, scegli una salsa in omaggio

300g ribs di maiale fritte e ripassate alla piastra e salsa crispy

patate lavorate dal fresco aromatizzate alle erbe, con aggiunta di olio extra vergine di oliva

pork belly, spare ribs, brisket, più contorno a scelta

entrecote irlandese 300 gr con contorno a scelta

tagliata di pollo 300g, rucola, pomodori e scaglie di grana

stinco di maiale 800g, cotto a bassa temperatura alla birra, patate al forno, crauti rossi e pannocchietta arrostita

pork belly, spare ribs, short beef ribs, più contorno a scelta

ribs di maiale 800g in salsa barbecue con patate fritte

costine di manzo cotte a bassa temperatura con contorno a scelta

pancetta di maiale cotta a bassa temperatura, glassata in bbq, con contorno a scelta

punta di petto cotto a bassa temperatura con contorno a scelta

fagioli neri, salsiccia, cipolle e pomodorini

fagioli neri, salsiccia, cipolle e pomodorini

mix di wurstel tedeschi, crauti rossi, patate fritte, pannocchia alla piastra

cotoletta di pollo, insalata, pomodoro e maionese al pepe

hamburger di Scottona da 250g macina Highlander, cheddar fuso, insalata, cipolla croccante e salsa crispy della casa

hamburger di Scottona, macina Highlander 250 gr, stracciatella di bufala, crema di pistacchio, tarallo sbriciolato e mortadella di bologna IGP

brisket, uovo e maionese al basilico

pulled pork della casa, hamburger di Scottona macina Highlander 250g, cheddar fuso, anelli di cipolla e coleslaw

hamburger di Scottona macina Highlander 250g, zucchine fritte, cacio e pepe e bacon

hamburger di pork belly alla salsa bbq Jack Daniel’s, patate al forno e crema di basilico

hamburger di Scottona, macina Highlander 250 gr, pomodori, rucola, stracciatella, aceto balsamico e prosciutto crudo

porchetta, patate al forno della casa aromatizzate alle erbette, provola piastrata, funghi, maionese con aglio e prezzemolo e 'nduja

hamburger di Scottona macina Highlander 250g, insalata soncino, cheddar fuso, bacon croccante, pomodori freschi e cipolle caramellate

prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella, olive caiazzane, scaglie di grana
tutto a crudo su pinsa bianca tagliata a spicchi singolarmente conditi

salsa di pomodorini corbarino soffritta con aglio e olio extravergine d'oliva, mozzarella di bufala e scaglie di grana

doppia porzione di pulled pork, cheddar, salsa barbecue jack e cipolla croccante
tutto a crudo su pinsa bianca

crema di pistacchio, mortadella di bologna Igp, zest di limone, stracciatella di bufala e scaglie di grana
tutto a crudo su pinsa bianca tagliata a spicchi singolarmente conditi

stile: lager
colore: bionda
provenienza: Germania
fermentazione: bassa
grado alc.: 5.2°
birra chiara non filtrata, aromatica e corposa.

stile: strong lager
colore: dorato
provenienza: Inghilterra
fermentazione: bassa
grado alc.: 9°
caratterizzata da caldi riflessi rossastri, L’aroma deciso dei luppoli del Kentish, abbinato ai sentori fruttati, la rendono una birra splendidamente bilanciata.

Stile: Belgian stong ale
colore: marrone
provenienza: Belgio
fermentazione: alta
grado alc.:8,5°
caramello, caffè e cioccolato, sono presenti varie spezie del posto come iquerizia, coriandolo, rovere e scorza d’arancio

d'Abbazia, ambrato scuro, Belgio, fermentazione Alta, Vol 12%, al palato risulta dolce e piena di sapori tra cui spicca la frutta secca ed un pizzico di banana

Stile: Belgian Strong Ale
Colore: Ambrato
Provenienza: Belgio
Fermentazione: Alta
Grado alc.: 8° all’olfatto si presenta molto rofumata con note di spezia di malto. grande equilibrio tra il dolce del malto caramellato e l’amaro finale
33 cl

stile: italian pilsner
colore: bionda
provenienza: Italia
fermentazione: bassa
grado alc.: 5°
di colore giallo dorato, esprime profumi floreali ed erbacei, con reminiscenze di miele d’acacia
33 cl

Trappista, ambrato, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, speziato. In bocca è ricca e complessa e al tempo stesso dolce e amara

stile: trappista
colore: marrone
provenienza: Belgio
fermentazione: alta
grado alc.:11,3° laroma fortemente fruttato con chiare note di pera, banana ed un finale di cioccolato fondente dalle note maltate e amare.
33 cl

Stile: NEIPA
Colore: Velato
Provenienza: Belgio
Fermentazione: Alta
Grado alc.: 7° birra dal colore aranciato intenso e opaco dato dall’aggiunta di cereali come l’avena
33 cl

stile: belgian stong ale
colore: bionda
Provenienza: Belgio
fermentazione: alta
grado alc.:8,5°
al palato offre delle punte acute di amarezza, presenta molteplici sfumature fruttate e di lievito
33 cl

Stile: weizen doppel Bock
colore: castano no filtrato
provenienza: Germania
fermentazione: alta
grado alc.: 8°
birra dal colore rossastro, corposa e dolce al gusto, con deliziose note di caramello e sfumature di banana

stile: blanche colore: bionda provenienza: Italia fermentazione: alta grado alc.: 4° leggermente amara, delicata ed avvolgente, fresca al palato, è la birra ideale da degustare nel

Stile: IPA
Colore: Ambrata
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Grado alc.: 6,5° IPA dai profumi tropiccali e di pompelmo, schiuma candida e resistente
33 cl

Stile: Double IPA
Colore: Biondo
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Grado alc.: 7,6°
Ha una luppolatura massiccia, con sentori di pompelmo e frutta tropicale, complessa e persistente termina con note balsamiche e resinose
33 cl

Pilsner, oro, Belgio, fermentazione bassa, Vol 5%, la birra senza glutine si pre senta da sè, acqua, malto di riso, luppolo, lievito. nient’altro, 100% materie prime e prive di glutine

stile: hell
colore: biondo
provenienza: Germania
fermentazione: bassa
grado alc.: 4,7°
hell a bassa fermentazione, non pastorizzata dal colore biondo tenue. Il gusto è decisamente leggero con un retrogusto poco luppolato.

blonde ale 6,6%

Triple, dorato, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, aroma intensamente maltato ed un bel bouquet con sentori fruttati, agrumati, erbe aromatiche

trappista, scuro riflessi rossi, Belgio, fermentazione alta, Vol 8%, birra da meditazione, ad alta fermentazione, dal colore noce, con venature rossastre, e schiuma densa e spessa

Stile: Belgian Strong Ale
Colore: Bionda
provenienza: Belgio
fermentazione: alta
grado alc.: 8,5° stile belga, con una schiuma molto compatta e dal gusto dolce e rotondo

Colore: Bionda
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Grado alc.: 5°
Birra d’ispirazione belgs, piscevole nel gusto, con sentori fruttati.
50 cl

stile: indian pale ale
colore: ambrato
provenienza: Inghilterra
fermentazione: alta
grado alc.: 6,1°
corpo e carattere forte del luppolo che caratterizzano questa Ipa.

Scotch Ale, rossa, Inghilterra, fermentazione alta, Vol 7.3%, dal sapore ricco e forte e il suo carattere unico dolce e fruttato

stile: strong ale
colore: bionda
provenienza: Belgio
fermentazione: alta
grado alc.: 8,5°
aromi fruttati e fioriti al gusto. all’olfatto si presenta molto sapori fruttati di luppolo e di lievito

Grado alc: 4,7%